Paraziták nyers lazacban. A kutya leggyakoribb bélférgei
Ezek közül a legfontosabb az anisakiasis. Az Ázsiába, endémiás területekre utazók, illetve sok infektológus sincs tisztában a kockázattal, melyet a hagyományosan elkészített ázsiai ételek jelentenek. A tengeri halak közül a lazac fontos köztigazdája a Diphyllobotrium latumnak, az paraziták nyers lazacban tengeri halak, például tőkehal, hering, vagy a tintahal pedig gyakran fertőzött Anisakis lárvával.
Az Anisakis lárvák a halak izomzatában és viscerális szerveiben találhatók, az ember nyers hal fogyasztásával fertőződik. A lárvák a gyomorfalat átfúrva, a fogyasztást követően néhány percen vagy órán belül okoznak tüneteket: hasi fájdalom, hányinger, hányás.
Ilyenkor endoszkóppal detektálható a parazita.
A lárvák néhány napig maradnak életben a humán gastrointestinalis traktusban. Albendazolra érzékenyek. A lárvák a bélfalhoz tapadnak.
Kevés tünetet okoz. Japánban évente száznál több esetet regisztrálnak, de előfordul a fertőzés Észak-Amerikában és Európa északi részein is. Ritkábban előforduló parazitás kórkép még a gnathostomiasis, amelyben a lárva a bőrben vándorolva okoz tüneteket, az intestinalis capillariasis és a paragonimiasis tüdőmételykór.
A férgek a halakban - Típusok , Milyen férgek vannak a rózsaszínű lazacban
A fagyasztás során a paraziták elpusztulnak, ezért az európai, így a magyar előírások szerint a nyers fogyasztásra szánt halakat legalább °C-on kell tárolni több, mint 24 órán keresztül. Ezért az európai éttermekben fogyasztott sushi biztonságosnak mondható.
Veszélyesek az olyan döntően ázsiai országok éttermei, kifőzdéi, ahol nem tartanak be ilyen rendszabályokat. Készítette: Dr. Pongrácz Júlia.
Típusok Talált férgek a halak vágásakor? Ebben a cikkben elemezzük a férgek leggyakoribb fajtáit, amelyek Oroszország hatalmas kiterjedésében találhatók. Paraziták rózsaszín lazac fotó férgek, hogyan kell a füst és a sózott halat, hogy megöli bélférgek A valódi fotók példáján keresztül megtanuljuk megkülönböztetni, hogy milyen típusú férgek a halakban ártalmatlanok az emberek számára, és mi veszélyes. Itt találhatók a legveszélyesebb férgek fajtái, amelyeket az embereknek továbbítanak Férgek és férgek a heringben A hering gyakori vendég az asztalunkon.
